3张图片
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这款其实跟一般蛋糕不一样，但是我觉得它真的是名副其实的蛋糕！主要配料就是蛋和虾 ，没有用到一点面粉。无烤箱版是重点哈 。早餐拿来吃 ，即快捷又营养 。它的由来是因为我想让宝宝吃虾，但是因为牙齿不够 咬不动 ，所以经过多次实验之后，我总结出了菜谱，做法真的是很简单 ，大人 孩子都爱吃 ，我家宝宝很爱。（婴儿配方用到的是低盐奶酪，适合10+宝宝 ，我家目前1岁 ） ”
食材明细
美食特点
黄金芝士麦芬虾糕 （无烤箱版）的做法步骤
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1
总的来张照片 ，这样大家看食材用量更直观 。其中，胡萝卜 土豆 都是蒸熟的 ，口蘑 提前焯水 ，这部提前做了 ，大家需要注意 ！我用的都是熟的 不是生的 ，如果用生的 打碎后效果出不来 。
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3
虾去壳去头，与提前加工熟的 土豆 胡萝卜 口蘑 一起用料理棒打碎 ，有柠檬的可以挤一点柠檬汁去醒
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5
加入适量干淀粉 ，差不多一汤匙左右 ，用料理棒搅拌均匀
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7
用勺子搅拌均匀 ，此时虾泥的形态比较像做略微粘稠的面糊糊
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8
准备好模具备用 ，奶酪大人吃的是有盐奶酪片 ，小宝宝吃婴儿低盐的奶酪 ，折叠成适合你们使用的尺寸
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10
先放一勺虾泥 （经验 建议底层虾泥多放 ，如果量少了脱模底层会破）然后放一片奶酪 ，依次放满整杯 ，我做的都是双层夹心
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我的模具是小号麦芬蛋糕杯，刚刚好两个蛋 两只虾 两杯。上面打碎如果用了柠檬汁的这次就不用再在上面放薄葱片了，葱片我用是为了去醒
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12
锅提前烧开 开锅上屉，中火 蒸10分钟 ，你会看到在这个过程中它们会慢慢膨胀 ，10分钟关火后在回熟2分钟开锅盖
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14
加了核桃油 用小刀轻轻滑过杯壁 ，比较好脱模 ，但是我觉得如果是自己吃 ，用小碗完全可以做 ，更没必要谈什么脱模了 ，我是为了拍照和整体效果 ，所以 … …大家可以理解的
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原创菜谱 ，成品无论外貌和味道都比我想象中好太多了，希望大家会喜欢 。
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制作小窍门
1.料理棒得必须有的 ，食材搅打均匀就可以了 ，不用过分搅拌 。
2.蒸的时候是开锅以后蒸10分钟的 ，回熟2分钟。
3.麦芬蛋糕杯是小号的，正好上面食材的量做两杯。
4.再说一次，上面用到的胡萝卜 土豆 口蘑 都是提前加工熟的备用食材！
本次制作《黄金芝士麦芬虾糕 （无烤箱版）》所使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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