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荷包蛋粉丝煲

爱烹饪D馋猫

收录时间：2021-11-21 22:43:01 热度：857℃

荷包蛋粉丝煲的做法

3张图片

食材明细

主料

粉丝适量
鸡蛋 3个
白菜 1小棵

辅料

干贝适量
虾仁适量
瘦肉适量
冬菜少许
葱 1棵
胡椒粉 少年
姜 1片
味精少许
盐适量
鸡汁适量
糖几颗

美食特点

原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

荷包蛋粉丝煲的做法步骤

1
食材，少拍了些，干贝虾米提前2~3小时泡发。
2
粉丝加入开水泡发。
3
猪前脚瘦肉剁碎加入冬菜少许，葱花，味精少许，盐少许，胡椒粉少许，然后再剁均匀。
4
三个鸡蛋打散，下适量蛋液煎至快凝结时再下适量肉碎，把蛋煎成荷包蛋，稍微成型就可以不用全煎熟，花包蛋煎好盛岀。
5
白菜切粗丝约2厘米，然后热锅爆香姜片下白菜加盐炒软。
6
热锅加少许油将干贝虾米爆香。
7
爆香后加入鸡汤适量煮开，调入鸡汁，味精，盐，冬菜，白糖几颗。
8
把粉丝沥干切小待会才不会太长，放入砂锅一边，炒好的白菜放另一边，摆上花包蛋，将干贝汤倒入煲中，干贝虾米就放中间。
9
开火加盖煮开后转中小火煲10分钟，能够入味就可以。
10
煲好后撒上胡椒粉跟葱花。
11
天气冷用砂锅更保温，胡椒粉多下些吃起来更暖和。
12
简单好吃的荷包蛋粉丝煲。

本次制作《荷包蛋粉丝煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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