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养生羊排炖萝卜

收录时间：2022-09-03 05:40:21 热度：978℃

养生羊排炖萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排 500g
白萝卜 1只
香菜 5棵

辅料

生姜 1块
蒜苗 1根
花椒适量
郫县豆瓣酱 1勺
料酒适量
八角 2个
肉桂适量
陈皮适量
香叶适量
草果适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

养生羊排炖萝卜的做法步骤

1
羊排解冻，微波炉解冻功能真是极妙！解冻切块
2
萝卜切滚刀块备用生姜一部分切片，一部分切姜末蒜苗切碎香菜切碎一定要有香菜哟……香菜羊肉百年好搭档
3
水里放姜片，将我羊肉焯水，3～5分钟即可，记得放点料酒……捞出备用
4
捞出的羊排记得沥干水分，锅内热油。
5
油5成热，放入一勺郫县豆瓣酱！郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱！重要的说三遍哈，哈哈哈
6
豆瓣酱炒出红油后，加入沥干的羊排，翻炒。
7
翻炒三分钟，依次，生抽，姜片，料酒，八角，陈皮灯配料……加完哟……继续翻炒……还可以根据自己口味加一点白糖在里面，不要太多哟～看个人爱好……当然了，姜末，蒜苗香菜还是放着烫熟了，调碗儿喝汤！棒棒哒
8
加水，末过羊肉，可以多加一点，要炖汤嘛，对吧，多一点汤，营养又健康！倒入砂锅……大火烧开！撇沫……转中火继续炖30分钟再转小火炖20分钟
9
最后加入萝卜块，再炖30～40分钟……养生萝卜汤，就搞定啦！暖身暖胃，冬天进补的首选！这个时候，整个汤已经剩下最后一步了，可以蒸米饭咯……时间刚刚好，又不浪费，还可以去打扫卫生，煲电话粥或者看电视剧，嘻嘻
10
汤烧好以后……就到了怎么吃出最美味的汤啦把备好的香菜，蒜苗末，放在碗底！！盛汤，萝卜，羊肉，然后用汤勺搅拌一下……不要太诱惑！根本停不下来，哈哈……

本次制作《养生羊排炖萝卜》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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