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窗外,白雪纷飞。这时,来一份白萝卜炖羊蝎子汤,是一份很不错的御寒选择。
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,滋阴补肾。常用来做清汤火锅,味道鲜美。 ”
食材明细
美食特点
御寒美食:白萝卜炖羊蝎子的做法步骤
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捞出,煮锅内另置适量冷水烧开,放进涮洗干净捞出。
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煮锅内大半锅凉水,清洗两遍的羊蝎子放入锅中,姜片放入,大火煮开,中小火炖四十分钟。
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倒容器内,放适量盐,黑胡椒粉调味。香菜碎,姜末蒜黄撒到上面。即成。
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本次制作《御寒美食:白萝卜炖羊蝎子》所使用的厨具:煮锅