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干锅鸡翅

夏小七的休息室

收录时间：2024-04-29 08:07:57 热度：1123℃

干锅鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅六个
芹菜适量
杭椒一个
红椒半个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
淀粉适量
盐适量
花生油 适量
烧烤辣酱 适量
五香粉 适量
干辣椒 适量
料酒适量
香菜适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

干锅鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗干净，锅中放水放鸡翅加一勺料酒烧开，转小火煮8--10分钟
2
鸡翅捞出洗干净后控干水加生抽和五香粉腌制10分钟
3
红青椒，杭椒，和芹菜都切段
4
葱和蒜从中间切开，干辣椒切段，姜切片，香菜切段
5
加点淀粉搅拌均匀
6
锅烧干放多点油放鸡翅炸至表面金黄，盛出备用
7
锅中剩下些底油，放葱姜蒜干辣椒炒香
8
放芹菜红辣椒杭椒翻炒两三下
9
放炸好的鸡翅，放适量盐和生抽以及一小勺烧烤辣酱，翻炒均匀至菜稍软即可
10
出锅

本次制作《干锅鸡翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜私房菜川菜宴客菜午餐晚餐学生

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