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皮蛋炒鱼丁
皮蛋炒鱼丁
MY633
收录时间:2021-11-18 07:17:03 热度:8202℃
1张图片
食材明细
主料
皮蛋
4个
辅料
鱼肉
一块
红椒
2个
鸡蛋清
1个
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
3克
鸡精
适量
美食特点
怪味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
皮蛋炒鱼丁的做法步骤
1
准备好食材。
2
鱼肉洗净切丁装入碗中。
3
加鸡蛋清、少许盐、鸡精、淀粉拌匀淹15分钟。
4
皮蛋去壳切丁,红椒、姜、蒜洗净切末,葱洗净切花。
5
锅中加油烧四成热时下鱼丁滑炒捞出沥干油备用。
6
原锅留油烧热下姜、蒜末爆香。
7
下皮蛋、红椒略炒。
8
再加入鱼丁翻炒匀。
9
加盐调味。
10
加鸡精炒匀。
11
最后撒上葱花即可出锅装盘。
菜谱标签:
私房菜
儿童
老人
东北菜
夏季食谱
晚餐
名菜
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