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收录时间:2021-11-18 07:17:03      热度:8202℃
皮蛋炒鱼丁的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 鱼肉 一块
  • 红椒 2个
  • 鸡蛋清 1个
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

皮蛋炒鱼丁的做法步骤

  • 皮蛋炒鱼丁的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 皮蛋炒鱼丁的做法步骤:2
    2
    鱼肉洗净切丁装入碗中。
  • 皮蛋炒鱼丁的做法步骤:3
    3
    加鸡蛋清、少许盐、鸡精、淀粉拌匀淹15分钟。
  • 皮蛋炒鱼丁的做法步骤:4
    4
    皮蛋去壳切丁,红椒、姜、蒜洗净切末,葱洗净切花。
  • 皮蛋炒鱼丁的做法步骤:5
    5
    锅中加油烧四成热时下鱼丁滑炒捞出沥干油备用。
  • 皮蛋炒鱼丁的做法步骤:6
    6
    原锅留油烧热下姜、蒜末爆香。
  • 皮蛋炒鱼丁的做法步骤:7
    7
    下皮蛋、红椒略炒。
  • 皮蛋炒鱼丁的做法步骤:8
    8
    再加入鱼丁翻炒匀。
  • 皮蛋炒鱼丁的做法步骤:9
    9
    加盐调味。
  • 皮蛋炒鱼丁的做法步骤:10
    10
    加鸡精炒匀。
  • 皮蛋炒鱼丁的做法步骤:11
    11
    最后撒上葱花即可出锅装盘。
菜谱标签: 私房菜   儿童   老人   东北菜   夏季食谱   晚餐   名菜  

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