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红丝绒蛋糕
红丝绒蛋糕
HI花花儿
收录时间:2024-05-24 09:14:26 热度:2406℃
3张图片
食材明细
主料
鸡蛋
10个
低筋面粉
180g
红曲粉
20g
玉米油
100g
纯牛奶
150g
白糖
160g
辅料
盐
4g
柠檬汁
数滴
美食特点
其他
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红丝绒蛋糕的做法步骤
1
蛋黄中加入30克白糖和4克盐搅拌融化。
2
加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
3
提前将低筋面粉和红曲粉混合过筛。
4
将混合好的低粉筛入蛋黄中。
5
搅拌到无颗粒即可。
6
蛋白中加入数滴柠檬汁分三次加入白糖打发至硬性发泡。
7
把三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀。
8
在把面糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
9
倒入两个八寸模具中,轻轻震出气泡。
10
提前将烤箱预热,150度中下层烤50分钟。(温度时间根据自己烤箱来定)
11
奶油打发到可流动性淋在蛋糕上面装饰一下就可以了。
12
成品图。
13
成品图。
本次制作《红丝绒蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
小清新
生日
学生
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