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收录时间:2022-12-11 17:47:35      热度:1935℃
炒面的做法

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还有谁记得六月六,吃炒面的习俗?记得小时候,每到六月六,老妈都会炒炒面给我们吃。炒好的面好香啊,拌上白糖,浇点开水赶快搅成块,满满一大块下去,开动!嘴里还有白糖粒,嚼起来特别有意思。我们吃的欢快,老妈却一筷子都不吃,说不爱吃,只是过节要做给我们小孩子吃,不能让我们眼馋别家小孩有的吃哈哈哈。希望下一辈下下一辈以后所有的小朋友,都有口福吃到这些传统的吃食!

食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 白糖 200g

美食特点

炒面的做法步骤

  • 炒面的做法步骤:1
    1
    放面粉。平底锅洗净,大火热好,转中小火,放入面粉。
  • 炒面的做法步骤:2
    2
    翻炒面粉。快速均匀翻炒,不然锅底的面粉很容易糊哦。
  • 炒面的做法步骤:3
    3
    微微发黄宣告炒面完成。中火的话,大约5分钟炒好。炒好的面粉会散发香味,且微微变黄。图上碗里是没炒的面粉,锅里是炒好的,对比一下颜色区别还是很容易看出来的哦。
  • 炒面的做法步骤:4
    4
    放进盒子密封保存。炒好的面粉放锅里降温,然后装进容器里。我这次炒得少,显得饭盒空,反正很简单,想吃就炒一下,吃新鲜的。
  • 炒面的做法步骤:5
    5
    拌炒面。取适量炒面,放入糖拌均匀,倒入开水搅到没有干面粉就可以开动啦。喜欢吃干的就少加点开水,喜欢吃稀的就多放点开水咯。

制作小窍门

1、炒面微微发黄后,赶快关火,继续翻炒至余温降下来哦,不然锅底面粉会糊的哦。
2、拌好炒面,如果觉得甜度不够,当然可以继续加糖,放其他你喜欢的调味品当然也可以咯。
本次制作《炒面》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜   老人   夏季食谱  

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