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收录时间:2023-03-28 01:41:46      热度:593℃
手擀面的做法

  1张图片

喜欢各种面食 高中的时候晚自习之前的那顿饭不爱回家吃 只要我家肉冯打电话说做手擀面了 我肯定是会坐着火箭飞奔回家的哈哈 喜欢吃一切卤子的手擀面 最近要考试时间紧迫 不想出门买菜 中午只能对着家里的食材大眼瞪小眼 最后还是不怕麻烦做了土豆卤的手擀面 卤和面放在一起的话篇幅太长了 所以分两个菜谱写 都很百搭

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 适量
辅料
  • 开水 一大锅(煮面条)

美食特点

手擀面的做法步骤

  • 手擀面的做法步骤:1
    1
    和面 做到盆光手光面光 盖上盖子醒一会
  • 手擀面的做法步骤:2
    2
    醒好的面 拿出来开始揉(!!这个时候就烧上水!!!)
  • 手擀面的做法步骤:3
    3
    用擀面杖擀开成大饼状
  • 手擀面的做法步骤:4
    4
    着过去一半 撒面
  • 手擀面的做法步骤:5
    5
    另一半 同样的手法 撒面
  • 手擀面的做法步骤:6
    6
    两边卷起来 向中间合拢
  • 手擀面的做法步骤:7
    7
    开始切 切一小堆就要轻轻的捏着中间抖一抖
  • 手擀面的做法步骤:8
    8
    抖散 放点玉米面或者白面防粘
  • 手擀面的做法步骤:9
    9
    这是全部切完了
  • 手擀面的做法步骤:10
    10
    这个时候水已经烧好了
  • 手擀面的做法步骤:11
    11
    把面条放进去 不停的用筷子搅拌 煮5.6分钟就可以了 捞出来过两次凉水 就可以吃啦
  • 手擀面的做法步骤:12
    12
    放上我的土豆卤
  • 手擀面的做法步骤:13
    13
    近距离成品图
  • 手擀面的做法步骤:14
    14
    卤单独的一张
  • 手擀面的做法步骤:15
    15
    开吃~~~

制作小窍门

抖散的面条一定要多放一点面防粘!!!!
本次制作《手擀面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食   面条   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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