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自制麻辣烫
自制麻辣烫
在厨房玩面
收录时间:2024-02-21 06:59:05 热度:5852℃
1张图片
食材明细
主料
油麦菜
两根
手擀粉
两袋
木耳
适量
豆腐
一斤
豆腐皮
一张
土豆
一个
茼蒿
三两
韭菜
三两
辅料
花椒
半把
香叶
适量
八角
两个
干辣椒段
两把
牛油
50克
豆瓣酱
2匙
细辣面
1勺
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
肉汤
适量
胡麻油
适量
油炸辣椒
适量
十三香
适量
老抽
适量
味精
适量
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
自制麻辣烫的做法步骤
1
洗好所有的菜备用
2
冲洗好所有的大料
3
锅里面倒油烧热,放入所有的大料,牛油,豆瓣酱,辣面慢火炒出红油(因为是晚上做的,所以照片太暗)
4
料炒好后,加入肉汤和水慢火熬十分钟后,加入所有的调料(肉汤和水的比例是对半)
5
汤熬好后,用漏勺过去大料(我直接倒锅啦????反正还的烫菜)!再加入油炸辣椒,放入豆腐皮,木耳,土豆片,手擀粉,豆腐煮熟
6
另外一个锅里面烧开水,把所有的绿菜烫一下!
7
绿菜烫好后,直接捞入麻辣汤里面!煮一分钟左右就行啦????
8
晚上,图片不清晰
9
简单又干净的一顿麻辣烫出锅啦????(菜放自己喜欢的)
本次制作《自制麻辣烫》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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