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收录时间:2023-01-06 22:08:23      热度:4608℃
蚝油红极参香菇的做法

  3张图片

来自冰岛红极参条 ,营养丰富全面,是海参中的精华,含有多种氨基酸,是高蛋白低脂肪的天然补钙品,中老年人可以经常食用增加钙质,强身健体,增强抵抗力。也可以作为宴客菜来招待亲朋好友也是相当的不错,如果你喜欢就收着尝试做做

食材明细

主料
  • 红极参 150克
  • 鲜香菇 4朵
辅料
  • 20毫升
  • 黄酒 10毫升
  • 蚝油 1汤匙
  • 彩椒 少许
  • 葱花 少许
  • 生姜 5克
  • 蒜瓣 少许

美食特点

蚝油红极参香菇的做法步骤

  • 蚝油红极参香菇的做法步骤:1
    1
    红极参解冻,香菇去根后洗净
  • 蚝油红极参香菇的做法步骤:2
    2
    备好黄酒,蚝油,蒜瓣拍碎 ,生姜片,葱花,彩椒
  • 蚝油红极参香菇的做法步骤:3
    3
    红极参切成段,香菇斜切成片
  • 蚝油红极参香菇的做法步骤:4
    4
    热锅倒油,温油下入蒜瓣和生姜片爆出香味
  • 蚝油红极参香菇的做法步骤:5
    5
    再把香菇和红极参加入迅速爆炒出香味烹入黄酒
  • 蚝油红极参香菇的做法步骤:6
    6
    倒入蚝油不断的翻炒片刻后倒入彩椒
  • 蚝油红极参香菇的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀后滴入少许香油后熄火出锅
  • 蚝油红极参香菇的做法步骤:8
    8
    盛出后撒上葱花即可

制作小窍门

1.不同牌子的蚝油咸味也不同,我用了蚝油感觉味道够了,所以没加其它调料,各家的口味不同,请按照自家的口味调整
2.彩椒最后加入能保持脆嫩的口感
本次制作《蚝油红极参香菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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