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香酥小龙利鱼

Jia僑丶在美國

收录时间：2024-05-01 14:06:31 热度：4188℃

香酥小龙利鱼的做法

2张图片

“ 龙利鱼（踏板鱼）刺少且含有丰富的营养元素，肉质细腻鲜嫩。煎炸至香酥的口感更是美味。 ”

食材明细

主料

龙利鱼 350g
面粉 50g
植物油 30ml

辅料

盐适量
味精 5g
十三香 8g

美食特点

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香酥小龙利鱼的做法步骤

1
先将小龙利鱼去头，收拾干净并洗净。
2
加入十三香、盐和味精拌匀。然后倒入面粉。
3
锅内加入植物油烧热，龙利鱼两面沾上薄薄一层面粉。
4
然后依次放入热油锅内煎炸。
5
煎炸4分钟左右时，翻面。此时翻过来鱼已成金黄色。继续煎炸另外一面。
6
待两面都煎炸至金黄色时，装盘即可。

制作小窍门

面粉不用稀释，干面粉即可。盘子上放张纸，可以吸收鱼身多余油，可以让鱼吃起来的口感更酥脆。

本次制作《香酥小龙利鱼》所使用的厨具：电磁炉、炒锅

菜谱标签：小吃家常菜海鲜秋季食谱午餐晚餐

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