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蒜焖带鱼
蒜焖带鱼
忆春秋_XFWDGq
收录时间:2021-11-21 22:29:30 热度:7869℃
1张图片
食材明细
主料
带鱼
500g
辅料
大蒜
50g
葱
适量
姜片
适量
大料
3个
料酒
适量
醋
10克
生抽
5克
盐
3克
鸡精
3克
白糖
15克
清水
适量
美食特点
蒜香
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒜焖带鱼的做法步骤
1
将带鱼去头去内脏,切成4-5厘米的段加葱姜、料酒腌制去腥味,撒上少许的面粉裹匀
2
将带鱼段过油炸至表面焦黄
3
控干油份
4
炒锅上火放油将大蒜煸炒成黄色,放入葱、姜片、大料3个爆香,烹入料酒、醋10、生抽5克、盐3克、鸡精3克、白糖15克,加清水适量,放入炸好的带鱼段,炖至汤汁剩的不多时勾芡,淋上香油出锅
5
成品
本次制作《蒜焖带鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
朋友聚餐
午餐
晚餐
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