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自制炸豆腐
自制炸豆腐
薄荷风味
收录时间:2021-11-21 22:28:47 热度:4537℃
2张图片
食材明细
主料
鲜豆腐
5斤
辅料
食用油
5斤
美食特点
其他
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
自制炸豆腐的做法步骤
1
鲜豆腐买来打成小块,如图所示,这样放半小时。这样可以把水控出来一些,炸的时候,不会太溅油。
2
炒锅放油,烧至六成热。放入控好水的豆腐,不要急着动它,等一面微微定型,用铲子轻轻推一下,保证不沾锅就行。(豆腐放入油锅中时,一定不要大火,用中小火就行)
3
炸到豆腐自己飘起来,两面有一层硬壳就好了。把豆腐捞出来即可
4
这是炸好的
本次制作《自制炸豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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