菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黄瓜滑虾仁

黄瓜滑虾仁

收录时间：2024-05-24 15:08:55 热度：7004℃

黄瓜滑虾仁的做法

4张图片

“ 虾仁炒不好会缩成一团不好看也不好吃，要想虾仁做的脆嫩好吃小方法少不了，我的这些小方法可是和大厨学到的哦。 ”

食材明细

主料

黄瓜 1根
虾仁 200克

辅料

蛋清适量
玉米淀粉 适量
葱适量
姜适量
盐适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

黄瓜滑虾仁的做法步骤

1
虾仁去掉虾线。
2
洗净控掉多余的水分。
3
加入蛋清和淀粉抓匀腌渍十分钟。
4
黄瓜切丁，葱姜切末。
5
热锅凉油。
6
小火把虾仁一个一个放入到锅里，炒匀，这样可以保证虾仁的脆嫩口感。
7
盛出虾仁。
8
留底油，下葱姜末炒香。
9
倒入黄瓜丁煸炒，加盐调味。
10
倒入虾仁。
11
快速翻炒均匀。
12
出锅即可。
13
鲜嫩好吃。

制作小窍门

1，蛋清抓匀最少腌渍十分钟，这个很重要。

2，热锅凉油就是把锅烧热，倒入油，这样再加入虾仁用小火炒熟。要想虾仁脆嫩不缩缩这是关键的两步。

本次制作《黄瓜滑虾仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

青少年鱼类曲奇明目高档香港美食益智补脑澳门美食夜宵火锅素食小雪壮腰健肾元旦冰淇淋东北菜补铁减肥瘦身