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湘南著名鸡料理之一，与茶油烧鸡公同属湘南著名菜肴，香辣滑嫩的鸡肉在嘴里飘香四溢。 ”
食材明细
美食特点
茶油青椒焖土鸡的做法步骤
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3
捞出汆煮好的鸡肉待用，取一个小碗倒一碗鸡汤备用。
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4
姜片，大蒜，葱段洗净待用。朝天椒洗净切圈，蒜苗洗净切断。
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放入适量耗油，辣椒粉，豆瓣酱，朝天椒圈，生抽，老抽炒匀。
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加入盐，鸡粉下入青椒焖煮约4分钟入味。至辣椒断生。
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制作小窍门
鸡肉含有丰富的维生素E，蛋白质，有温中益气，增强体力，强精健骨等功效。此外，它还含有磷脂类，对幼儿的生长发育有重要作用。
食物
相宜 鸡肉+枸杞 补五脏,益气血
鸡肉+人参 止咳生津
相克 鸡肉+芹菜 易伤元气
鸡肉+大蒜 引起消化不良(不宜放多，适量放些就行)
本次制作《茶油青椒焖土鸡》所使用的厨具：炒锅
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