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收录时间:2021-11-21 22:27:19      热度:1590℃
私房鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 15克
  • 10克
  • 蚝油 5克
  • 鸡汁 19克
  • 胡椒粉 1.5克
  • 姜末 5克
  • 砂糖 5克
  • 鸡粉 5克
  • 蒜子 7克
  • 大料 2个

美食特点

私房鸡的做法步骤

  • 私房鸡的做法步骤:1
    1
    三黄鸡洗净
  • 私房鸡的做法步骤:2
    2
    备葱段、姜片、大料
  • 私房鸡的做法步骤:3
    3
    锅入清水放料酒、葱段10克、姜片10克、八角、盐和鸡
  • 私房鸡的做法步骤:4
    4
    大火烧开后去浮沫转小火将鸡煮30分钟
  • 私房鸡的做法步骤:5
    5
    料汁:蚝油20克、鸡汁10克、胡椒粉1.5克、橄榄油5克、姜末、砂糖、鸡粉各2.5克搅拌均匀即可
  • 私房鸡的做法步骤:6
    6
    捞出晾凉或放入冰水冲泡(30分钟)
  • 私房鸡的做法步骤:7
    7
    将鸡斩成块,放入自制料汁、蒜子7克、葱段5克拌匀装盘
本次制作《私房鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 家常菜   私房菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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