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南瓜怎么吃都爱啊，南瓜馒头，南瓜包子更是大爱。早餐来一碗粥，一个包子，这个冬天不寒冷。
煮了南瓜加入破壁机中搅拌成糊，这里的南瓜糊有300克，没有量多少南瓜和清水，开始没打算拍菜谱的，嘻嘻。
所以我就量了南瓜糊的量是300克，这个量只做参考，看面团的软硬度添加减。 ”
食材明细
美食特点
南瓜豆沙包的做法步骤
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先加入步骤2的酵母水，再添入南瓜糊。边添入边搅拌为面絮，看差不多了就用手揉搓。（依南瓜糊稠厚度和面团软硬度来添加，）
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如加入了南瓜糊水量不够导致面团太硬，用手粘水再揉。面团收圆盖好在温暖处发酵。
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全部做好了，醒20分钟。天冷我就放烤箱发酵档醒发的。
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蒸的时候不能太大火，会把酵母烫了发不起来。表皮就不滑了。
制作小窍门
1、面瓜糊要温的加入面粉中，不能烫手的。
2、和面要三光，手光，盆光，面团光，面团太硬不能倒水，只能用手沾水再揉。
3、面团如发过头了，就沾些干粉揉光滑醒半小时。
4、做好的包子一定要醒发再蒸，或是上锅烧温水醒发。
5、有问题可以留言，谢谢。
本次制作《南瓜豆沙包》所使用的厨具：破壁机、蒸锅
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