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土豆片烧鸡腿肉

hb俗人
收录时间：2024-06-08 19:14:23      热度：6730℃
土豆片烧鸡腿肉的做法

  4张图片

“ 土豆是日常生活中不可缺少的蔬菜，变着花样吃土豆，好吃下饭 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

土豆片烧鸡腿肉的做法步骤

  • 土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：1
    1
    鸡腿肉把骨头剔除，切成小块。放入两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，拌匀，腌制一会儿
  • 土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切片，用清水洗去淀粉
  • 土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：3
    3
    尖椒切菱形片
  • 土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：4
    4
    葱姜切碎
  • 土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：5
    5
    小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，一勺淀粉，一勺糖，适量清水，调匀
  • 土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：6
    6
    锅中放入适量植物油，放入鸡肉炒至变色，盛出待用
  • 土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：7
    7
    把油倒出，剩适量底油，爆香葱姜
  • 土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：8
    8
    放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
  • 土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：9
    9
    放入土豆片翻炒至断生，这个过程可以滴少许清水，那样炒出的土豆是软的，不滴炒出的土豆清脆可口
  • 土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：10
    10
    放入尖椒翻炒
  • 土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：11
    11
    放入鸡肉
  • 土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：12
    12
    紧接着放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火
  • 土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：13
    13
    成品，鸡肉滑嫩，土豆片清脆
本次制作《土豆片烧鸡腿肉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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