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莲藕大肉水饺

收录时间：2021-11-21 22:20:21 热度：9157℃

莲藕大肉水饺的做法

2张图片

“ 莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成分，现将莲藕加肉馅包成饺子。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心、故主补五脏，有消食、止渴、生肌功效。 ”

食材明细

主料

大肉馅 250克
莲菜 2节
面粉适量

辅料

料酒 5克
酱油适量
盐适量
五香粉 适量
香油适量
葱末适量
姜末适量

美食特点

五香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

莲藕大肉水饺的做法步骤

1
备食材
2
倒入葱姜水
3
放料酒、酱油
4
调入五香粉、盐腌制一会
5
莲藕洗净去皮，先切丝，再切粒
6
剁碎
7
调入香油
8
拌入香油的莲藕碎和腌好的肉馅共置一容器中
9
放姜末拌匀制成饺子馅
10
面粉加水拌成面絮状，再和成软硬适中的面团，加盖静置10分钟
11
搓成条，切剂子
12
用擀杖擀成饺子皮
13
左手托皮，右手用小勺舀上饺子馅
14
双手合拢
15
左手大拇指挑起双手捏皮成中间鼓起边薄的饺子生胚
16
包好的饺子合影

本次制作《莲藕大肉水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面食家常菜冬至饺子午餐晚餐

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