想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
五香卤牛肉
五香卤牛肉
心语梦境
收录时间:2022-11-11 18:18:21 热度:5145℃
2张图片
食材明细
主料
牛腱子肉
600克
八角
2个
桂皮
1小块
花椒
适量
小茴香
适量
香叶
2-3片
陈皮
1小块
辅料
生抽
2茶匙
老抽
1茶匙
豆瓣酱
1大茶匙
冰糖
1-2块
料酒
2茶匙
葱
2根
姜片
3-4片
美食特点
五香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
五香卤牛肉的做法步骤
1
准备好食材
2
桂皮,花椒,香叶,小茴香,八角,冰糖(可以用一块),姜片
3
用纱布包好香料
4
把牛肉洗净,切成2块
5
烧一锅开水,放入料酒,姜片,放入牛肉焯水
6
焯好水的牛肉备用
7
豆瓣酱用温水调匀
8
把生抽,老抽,冰糖,葱姜等所有的调料放入锅中,加入牛肉,大火烧开,小火焖制2小时
9
看到汁收了差不多了即可(我顺便煮了几个茶叶蛋)
10
把牛肉浸泡在卤汁里冷却了再切片,更入味,很香...
11
成品图
12
成品图
制作小窍门
老抽不要用多,多了会发黑
这个卤汁可以反复使用
本次制作《五香卤牛肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
推荐菜谱
提高免疫力
泰国菜
清热祛火
冬季食谱
饼干
开胃菜
河南小吃
健忘
开胃
米饭
泡酱腌菜
传统美食
潮汕菜
豫菜
减压
祛湿
墨西哥菜
健脑益智