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苹果派12＋

A南美烧汁虾米饭

收录时间：2021-11-21 22:19:19 热度：1364℃

苹果派12＋的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

盐 1g
玉米淀粉 5g
黄油 8g
黑芝麻核桃粉 适量

美食特点

甜香口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

苹果派12＋的做法步骤

1
准备食材
2
黄油软化后倒入低筋粉和糖粉，用手不断揉搓，搓成粗颗粒
3
搓匀的面粉里加入全蛋液，揉成面团，放入冰箱冷藏松弛20分钟以上；
4
苹果去皮切小粒，炒锅内放入8g黄油，倒入苹果粒，稍微翻炒一下倒入细砂糖和盐，用中火慢慢煮干水分，玉米淀粉加适量水搅匀，倒入锅中快速翻炒均匀，出锅放凉备用；
5
将松弛好的派皮分成2:1，把大的那份擀成比派盘大一圈的圆形
6
把擀好的派皮铺到派盘上面，用手指轻压派皮，贴合派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断
7
用叉子在派皮底部均匀的扎出小孔；
8
将预留的小份派皮擀成薄片，用刀切成约1cm的长条；盘内填入苹果馅。将小长条均匀的排好，然后横的当中放一条开始编，用手指去除边上交界处多余的长条；
9
表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱190度15分钟后转170度20分钟，撒上黑芝麻粉装饰。

本次制作《苹果派12＋》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶学生

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