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庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】

素心居静
收录时间：2021-11-21 22:18:40      热度：2398℃
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法

  1张图片

“ 吃火锅的时候
配上一盘孜然香芋片再好不过了
我又有理由
拿出我可爱的番茄酱了
香喷喷，酥脆脆
金黄色的芋仔片什么的
最有食欲啦~ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤

  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：1
    1
    芋仔切成圆片
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：2
    2
    加盐
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：3
    3
    加糖
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：4
    4
    加胡椒粉
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：5
    5
    加孜然粉
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：6
    6
    加生抽
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：8
    8
    然后撒上芝麻
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：9
    9
    锅倒油加热
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：10
    10
    在腌制好的芋片上加上面粉搅拌均匀
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：11
    11
    然后再拍生粉
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：12
    12
    油锅轻微冒烟后
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：13
    13
    投入拍好粉的芋仔片炸熟
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：14
    14
    起锅，沥干油。
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：15
    15
    盘子用番茄酱以及花朵略作装饰
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：16
    16
    再摆上炸好的芋仔片
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：17
    17
    最后撒上少许芝麻和孜然粉即可
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：18
    18
    最后撒上少许芝麻和孜然粉即可
  • 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤：19
    19
    成品

制作小窍门

1.这道菜使用小芋仔要比用槟榔芋好吃。
2.腌制好芋仔后一定要先拌入少许面粉，否则拍干生粉时会不均匀容易炸焦。
3.腌制时间需要半小时会更入味。
本次制作《庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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