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食材明细
美食特点
荷叶排骨糯米饭的做法步骤
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排骨洗净剁块，糯米洗净，放入碗里加水浸泡4个小时，排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、橄榄油、姜蒜，胡椒粉、鸡精抓匀腌制20分钟，挑出姜蒜不要。将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀。
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将食材倒入荷叶中间包好，外面再用一张荷叶包好，用线捆扎一下。
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电饭煲里放入蒸屉，将荷叶包放入，按煮饭键，隔水蒸至跳闸即可。（用蒸笼做太慢，时间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好）
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制作小窍门
用蒸笼做太慢，时间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好。
本次制作《荷叶排骨糯米饭》所使用的厨具：其他、蒸锅
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