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收录时间:2021-11-21 22:14:19      热度:9766℃
尖椒烧茄子的做法

  2张图片

一个长茄子两个尖椒,锅里一放,也成了一道下饭菜

食材明细

主料
辅料

美食特点

尖椒烧茄子的做法步骤

  • 尖椒烧茄子的做法步骤:1
    1
    长茄子切滚刀块,用清水洗一下,撒适量盐,拌匀,腌一会儿
  • 尖椒烧茄子的做法步骤:2
    2
    尖椒切菱形块
  • 尖椒烧茄子的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切沫
  • 尖椒烧茄子的做法步骤:4
    4
    小碗中放入一勺醋,两勺生抽,两勺料酒,一勺糖,少量盐,一勺淀粉,适量清水调匀
  • 尖椒烧茄子的做法步骤:5
    5
    锅烧热,放入适量植物油。茄子腌出来的水份倒掉,用手攥一下茄子,尽量去除水份。放入锅中,翻炒至变软
  • 尖椒烧茄子的做法步骤:6
    6
    盛出控油备用
  • 尖椒烧茄子的做法步骤:7
    7
    锅中油全部倒出,不留底油,放入葱姜蒜,炒香
  • 尖椒烧茄子的做法步骤:8
    8
    放入尖椒翻炒
  • 尖椒烧茄子的做法步骤:9
    9
    放入茄子
  • 尖椒烧茄子的做法步骤:10
    10
    放入调料翻炒均匀关火出锅
  • 尖椒烧茄子的做法步骤:11
    11
    盛盘
本次制作《尖椒烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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