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收录时间:2023-01-07 04:59:53      热度:7127℃
微波之芝麻蜜橙酥饼的做法

  3张图片

去年新鲜水果上市正甜时,家里正好还有好几瓶蜂蜜,琢磨着做了几种蜜茶。一直密闭放在冰箱里。

蜜橙汁口感还不错,用它调制点心馅很好吃。孩子上周末回家,我就做了几款点心让他带给同学们尝尝,这款酥饼就用了蜜橙汁。

食材明细

主料
  • 面粉 600 克
辅料
配料
  • 白糖 50 克
  • 自制蜜橙汁 4 茶匙

美食特点

微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤

  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:2
    2
    水油面材料倒入面盆,和好。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:3
    3
    和好油酥面。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:4
    4
    和好的面团静置30分钟
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:5
    5
    将黑芝麻粉与蜜橙汁混合,加入少许油和面粉,拌好成馅料,备用。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:6
    6
    水油面和油酥面分别分成15个小剂子;盖上保鲜膜。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:7
    7
    水油皮捏开,包上酥油面。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:8
    8
    收好口,擀成牛舌状。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:9
    9
    向上卷好。如此做完全部面团。盖好保鲜膜,松弛30分钟。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:10
    10
    再次重复以上程序。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:11
    11
    做完所有面团。盖好保鲜膜,再次松弛30分钟。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:12
    12
    取一个鸡蛋,分离蛋清蛋黄。蛋黄打散备用。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:13
    13
    取一份面团,擀开成面皮,包上芝麻蜜橙馅。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:14
    14
    全部包完所有面团。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:15
    15
    全部刷上蛋黄液。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:16
    16
    放入预热好的微波炉内,调到微波烧烤混合档,高档1分钟;再低档1分钟。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:17
    17
    取出看看,再刷一次蛋液,烧烤混合高档1分钟;再加2分钟。
  • 微波之芝麻蜜橙酥饼的做法步骤:18
    18
    取出看看,调至薄块烘烤2分钟;取出翻面,继续1分钟。

制作小窍门

1、制作过程中,该松弛的步骤一定不能少。
2、口味随个人喜好调配馅料。
菜谱标签: 糕点   烘焙   儿童   老人   宴客菜   午餐  

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