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黄米豆腐肉丸

不做妖精好多年

收录时间：2024-03-20 03:53:34 热度：8926℃

黄米豆腐肉丸的做法

1张图片

“ 早饭做这个，糯米前一天晚上睡觉前泡上，要不时间短了，蒸丸子的时候，糯米不容易熟透。 ”

食材明细

主料

黄糯米 适量
豆腐适量
猪肉糜 适量

辅料

食盐适量
生抽适量
鸡精适量
葱适量
植物油 适量
鸡蛋适量
面粉适量
水淀粉 适量
蒜苗末 适量
枸杞适量
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

黄米豆腐肉丸的做法步骤

1
蜜淘洗干净，让清水浸泡
2
豆腐放容器内
3
用手把豆腐捏碎，放葱姜末
4
放肉糜
5
放适量食盐，生抽，鸡精，油搅拌均匀，然后放一个鸡蛋，一点面粉，搅拌均匀
6
这里有一步是：肉泥团成丸子，在泡好的米里裹满米，丸子上放颗枸。放蒸锅蒸熟。两只手团的丸子，没发拍照。丸子熟了，水淀粉加一点食盐，白胡椒粉，蒜苗末，做成玻璃芡
7
玻璃芡浇在摆好的丸子上即可

本次制作《黄米豆腐肉丸》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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