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收录时间:2021-11-21 22:08:32      热度:8916℃
油泼武昌鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

油泼武昌鱼的做法步骤

  • 油泼武昌鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜武昌鱼洗洗后去除鱼腮内脏等,清洗干净残留的血液
  • 油泼武昌鱼的做法步骤:2
    2
    切下鱼头,鱼身切段摆盘
  • 油泼武昌鱼的做法步骤:3
    3
    葱白皮和内绿分开
  • 油泼武昌鱼的做法步骤:4
    4
    将适量料酒浇上,撒上胡椒粉,放几片姜片和几段葱芯
  • 油泼武昌鱼的做法步骤:5
    5
    锅中放水烧开后将鱼盘放篦子上大火蒸大约10分钟
  • 油泼武昌鱼的做法步骤:6
    6
    蒸鱼的时候葱白皮切丝,胡萝卜切丝和雕刻一个球状,干辣椒切小段
  • 油泼武昌鱼的做法步骤:7
    7
    鱼蒸好取出去掉姜片和葱芯
  • 油泼武昌鱼的做法步骤:8
    8
    撒上葱丝胡萝卜丝和球,淋上蒸鱼豉油
  • 油泼武昌鱼的做法步骤:9
    9
    锅中放油烧热至稍微冒烟
  • 油泼武昌鱼的做法步骤:10
    10
    将烧热的油淋在鱼上
  • 油泼武昌鱼的做法步骤:11
    11
    成品
本次制作《油泼武昌鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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