“ 潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，与其他食材搭配，总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。
肥美鲜嫩的鱼搭配爽脆可口的菜脯，焖炒出来的味道非常鲜美：菜脯炒淡角鱼 ”

主料

• 淡角鱼 8条
• 菜脯 1个
• 芹菜 2根

辅料

• 红辣椒 3个
• 蒜瓣 3个
• 盐 适量
• 油 适量