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收录时间:2024-03-17 18:23:00      热度:6792℃
肉末鸡蛋羹的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

肉末鸡蛋羹的做法步骤

  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋打入汤盆中
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    加盐2克、清水(与鸡蛋1:1)打匀上锅蒸熟
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    中间搅动一次这样可以加快熟的速度,还不致于把蛋羹蒸老
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    瘦肉切成小粒,蒜苔两根切成小粒状
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    炒锅上火放入油,下葱姜蒜末爆香再放入肉末、蒜苔沫烹入料酒、生抽8克、醋10克、盐两克、鸡精,加一勺水混合,烧开后勾适量的芡淋上香油即可。
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤:6
    6
    将炒好的肉末浇在上面即可
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤:7
    7
    成品
本次制作《肉末鸡蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 羹类  

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