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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山
收录时间:2021-11-21 22:02:33      热度:5581℃
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法

  1张图片

每当吃到菜丸子
总会勾起童年的记忆
一群孩子围绕着油锅边等着
金灿灿的油条和香喷喷的油饼
幸运的时候
就会看到一粒粒酥脆的菜丸子
美好的食物总是会给人温暖的回忆

食材明细

主料
辅料

美食特点

信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤

  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:1
    1
    香菇发好切丝
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:2
    2
    西葫芦擦成丝
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:3
    3
    香菇丝加生抽
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:4
    4
    加糖
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:5
    5
    加麻油
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:6
    6
    搅拌腌制入味
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:7
    7
    将西葫芦丝放入大盘
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:8
    8
    胡萝卜也擦成丝
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:9
    9
    拌入西葫芦
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:10
    10
    加盐、糖
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:11
    11
    加胡椒粉
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:12
    12
    加十三香
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:13
    13
    调好味道拌好
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:14
    14
    在加入腌制好的香菇丝
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:16
    16
    紫菜剪碎
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:17
    17
    加少许水浸润
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:18
    18
    然后倒馅料盘一起拌好
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:19
    19
    放入面粉生粉
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:20
    20
    拌好馅备用
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:21
    21
    起油锅
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:22
    22
    将馅料挤成丸子
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:23
    23
    炸制成金黄色即可
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:24
    24
    成品摆盘
  • 信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:25
    25
    成品摆盘

制作小窍门

1.炸素丸子将西葫芦用擦丝器,比用刀切丝口感要更好。
2.香菇丝要先腌制,紫菜要先用水浸润,这样口感更好香味更足。
3.炸素丸子,一般面粉和生粉比例3:1为佳。
本次制作《信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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