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不喜欢奶油蛋糕卷就来尝尝满满水果清香的果酱蛋卷 ”
食材明细
美食特点
果酱蛋卷的做法步骤
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加入白糖40克用电动打蛋器打成湿性蛋白霜，即拉出是个有勾的蛋白霜
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先把三分之二的蛋白霜加到蛋黄糊里从下往下上翻拌均匀
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9
拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里同样是从下倒上翻拌均匀
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10
搅好的蛋糕糊倒入28×28的烤盘里刮平轻摔几下镇出交大的气泡
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13
晾凉后翻面涂上丘比果酱，薄薄的涂上一层就可以啦
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制作小窍门
为了突出果酱的清香蛋糕胚不要加任何一种奶制品，不然奶制品的味道比较厚重会掩盖果酱的清香
本次制作《果酱蛋卷》所使用的厨具：电烤箱
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