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银丝蒸虾滑

忆春秋_XFWDGq

收录时间：2021-11-21 22:02:06 热度：2059℃

银丝蒸虾滑的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁 200g

辅料

粉丝 2把

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

银丝蒸虾滑的做法步骤

1
将虾仁去冰控干水份
2
把虾仁剁碎
3
粉丝2把用开水浸泡
4
将泡软的粉丝控干水份切两刀
5
将虾馅放入小盆中加入半个鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉少许、香油适量、再加10克淀粉朝一个方向搅拌
6
将打好的虾馅挤成丸子裹上粉丝
7
放入蒸锅中开锅后蒸4分钟
8
在丸子的空隙处淋上蒸鱼豉油
9
丸子上面放少量的蒜蓉辣酱
10
炒锅上火放入少量的色拉油、香油，待油微微冒青烟时将热油（不要太多）烹在虾丸上即可
11
成品

本次制作《银丝蒸虾滑》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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