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收录时间:2024-04-14 08:48:03      热度:8473℃
酥炸茄盒的做法

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外酥里嫩,口感超棒!

食材明细

主料
辅料

美食特点

酥炸茄盒的做法步骤

  • 酥炸茄盒的做法步骤:1
    1
    葱、胡萝卜切碎,肉剁成肉沫,加入一个鸡蛋,放盐(盐的分量看个人口味)、白糖5克、白胡椒、酱油,顺时针搅至粘稠状,放置10分钟
  • 酥炸茄盒的做法步骤:2
    2
    头尾去除,挑选茄子比较粗壮的位置,第一刀不切断,第二刀切断,以此类推
  • 酥炸茄盒的做法步骤:3
    3
    调制面糊: 面粉、泡打粉、一个蛋、少于盐、白糖3克、清水少于搅拌成糊
  • 酥炸茄盒的做法步骤:4
    4
    面糊搅拌至无颗粒糊状
  • 酥炸茄盒的做法步骤:5
    5
    取粘连的两片式茄子,中间夹上肉馅
  • 酥炸茄盒的做法步骤:6
    6
    把全部茄片夹上肉馅放盘中待用,油锅烧热,夹了肉馅的茄片放进面糊,正反两面沾面糊,放进油锅,小火两面炸至金黄
  • 酥炸茄盒的做法步骤:7
    7
    趁热吃,外酥里嫩,茄子还含着汁,超级棒!
本次制作《酥炸茄盒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃  

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