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超有料砂锅煲
满满的白蘑菇
配上浓浓的胡椒汁
大块朵朵的香芋仔
在精心调制的花菇酱汁里
煮得软烂
再倒入美味素蚝油
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲
滋~滋~ ”
食材明细
美食特点
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法步骤
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小花菇泡发好，以30克花菇、500克水、30克素蚝油、15克生抽、10克糖、2克胡椒粉的比例文火炖半小时制成花菇酱汁。
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制作小窍门
1.芋头去皮的时候要多切除一些，白色无纤维部分口感僵硬无味。
2.花菇酱汁可事先蒸一小时口感更佳。
3.焖煮芋头的时候注意火候，如果芋头煮散了就影响卖相和口感。
本次制作《一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~》所使用的厨具：煮锅
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