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山楂小排

收录时间：2022-12-17 15:40:46 热度：8365℃

山楂小排的做法

1张图片

“ 这道山楂小排听名字就很有感觉吧，相信很对喜欢酸甜口朋友的胃口。山楂的果香给小排注入了微甜的口感，入口粘稠又温柔，给这寒冬注入了更多甜蜜感！ ”

食材明细

主料

猪肋排 500g
山楂 15个
葱适量
熟白芝麻 少许
姜适量

辅料

糖 70g
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺

美食特点

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

山楂小排的做法步骤

1
将10个山楂用开椰器或者粗一些的吸管去核
2
烧沸一锅水加一勺料酒，猪肋骨下水焯捞出洗净
3
热锅后倒油翻炒葱姜，再倒入猪肋骨一起，中火炒到猪肋骨略微变黄后盛出备用，锅中只留底油
4
转中小火将糖倒进炒到褐色
5
将猪肋排倒入翻炒一会，倒600毫升清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂，大火煮沸后转中火焖煮20分钟
6
揭盖转小火煮到收汁关火，盛出撒上少许白芝麻

本次制作《山楂小排》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐学生

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