菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【浙菜】荷塘小炒

【浙菜】荷塘小炒

收录时间：2021-11-18 07:14:05 热度：1985℃

【浙菜】荷塘小炒的做法

1张图片

“ 很适合夏天吃的一道杭州家常菜。
清甜的莲藕，爽口的荷兰豆，排毒很有效的黑木耳……
五颜六色的，会不会为夏日饭桌增添些许情趣呢？ ”

食材明细

主料

莲藕 1段
荷兰豆 适量
胡萝卜 1/3根
黑木耳 适量
便当肠 8根

辅料

姜丝适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

【浙菜】荷塘小炒的做法步骤

1
准备好食材。
2
处理食材。
莲藕去皮，切月牙片；荷兰豆去筋，对切；胡萝卜切月牙片；黑木耳泡发后撕成小朵；便当肠纵对切，然后两端切几刀。
3
烧一锅开水，依次过烫各食材。
4
锅内放油少许，放入姜丝。
5
取出姜丝，放入胡萝卜片。
6
加入便当肠，超出香味。
7
放入剩下的食材，加盐，翻炒均匀。
8
淋入绍兴酒一勺，拌匀出锅装盘。

制作小窍门

1.如果使用比较细的莲藕，直接切片就好。
2.食材都过水了，所以翻炒时不必太久。
3.变便当肠切成螃蟹的样子只是为了好玩，也可以切片。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

粤菜果酱春季食谱腊八粥宿舍时代农家菜自制食材小满鸡尾酒果冻产妇健康食谱老人滋润补水热菜傣菜圣诞节补气