菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排

我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排

收录时间：2021-11-21 21:54:31 热度：1128℃

我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法

1张图片

“ 这鳕鱼排竟然是用榨汁机做的
但这不是重点
重点是味道能以假乱真
不管你信不信
反正我是信了~ ”

食材明细

主料

土豆 150克
海苔 1片
鲜香菇 30克
白蘑菇 30克
胡萝卜 20克
青辣椒丁 少许

辅料

盐 3克
糖 15克
淀粉 100克
白醋 3克
果粒橙汁 60克

美食特点

酸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤

1
香菇、白蘑菇均切成片
2
香菇、白蘑菇均切成片
3
胡萝卜切丁
4
锅放入少许油
5
先放入白蘑菇煸炒
6
先放入白蘑菇煸炒
7
放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味
8
放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味
9
再倒入少许开水
10
加盐加糖
11
加胡椒粉调好味
12
放入搅拌机
13
打成浆备用
14
蒸熟的土豆压成泥
15
在打好的菇酱加淀粉搅拌
16
在打好的菇酱加淀粉搅拌
17
海苔切1/4方片
18
在上面酿上土豆菌菇泥
19
制成鳕鱼排形状
20
再沾上生粉
21
入油锅煎制双面金黄色
22
起锅装盘备用
23
去除花瓣做装饰
24
将果粒橙汁倒入锅里
25
加盐
26
加糖
27
加白醋
28
调好酸甜后勾芡
29
浇在素鳕鱼排上
30
最后撒上青椒丁即可

制作小窍门

1.调汁要用真空果汁的果粒橙这样调出酱汁味道才有天然的清香和酸甜。
2.蘑菇、香菇、胡萝卜一定要煸炒够火候否则很难提鲜，并且有异味。

本次制作《我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：快手菜西餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！

推荐菜谱

北京菜野餐自制酱料英国菜春饼羹类芝士蛋糕河南小吃寿司面食肉菜川菜青少年徽菜补血贴秋膘 Muffin玛芬七夕