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这是我首创的熔岩西米水果捞甜品，属于这个冬天的下午茶。炼乳的浓甜，水果的清甜，西米的软糯，搭配得恰如其分。加入炼乳后，随着炼乳的下渗，每一个侧面展现不一样的熔岩画风，品尝之前，可以美美地欣赏一番。 ”
食材明细
美食特点
熔岩西米水果捞的做法步骤
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1
准备食材：西米30克、红肉火龙果半个、粉蕉1只、炼乳适量。
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4
煮西米的过程中，需要偶尔用筷子搅拌一下壶里的西米，防止粘底。
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在沸水的状态下，煮15分钟左右，西米会转为透明状态。
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6
火龙果和粉蕉分别切丁，先放入红肉火龙果，然后放入粉蕉，最上面放入煮熟了的热西米。
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9
淋入炼乳后，随着炼乳的下渗，每一个侧面展现不一样的熔岩画风，品尝之前，可以美美地欣赏一番。
制作小窍门
煮西米需要在待水沸腾后再放入，沸腾状态下煮15分钟左右，西米完全透明即可。
本次制作《熔岩西米水果捞》所使用的厨具：养生壶
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