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肉末茄子
肉末茄子
红椒梅梅
收录时间:2021-11-21 21:52:18 热度:6615℃
2张图片
食材明细
主料
茄子
一个
肉末
200g
辅料
姜
一小块
大蒜
三瓣
料酒
适量
盐
适量
食用油
适量
鸡精
适量
生抽
适量
甜椒
一个
尖椒
俩个
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
肉末茄子的做法步骤
1
肉沫放一点盐生抽和料酒抓匀,腌制几分钟,肉沫买的现成的,也可以买回来自己剁,甜椒青椒切成斜条,姜蒜切碎
2
茄子切滚刀块,放入锅里蒸五分钟,先烧开再放进去蒸,
3
锅烧热,调入适量食用油,放入肉沫翻炒
4
肉沫炒至变色,装盘
5
锅里倒入适量食用油,放姜蒜辣椒一起炒一会
6
蒸好的茄子和肉沫倒入锅里翻炒调入适量盐和生抽,再放适量鸡精炒均匀即可
7
成品
本次制作《肉末茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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