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尖椒鸡

收录时间：2023-01-06 05:48:22 热度：1163℃

尖椒鸡的做法

1张图片

“ 清香麻辣，鸡肉滑嫩。 ”

食材明细

主料

鸡大腿 400克
二荊条 10根
小米辣 2根
青花椒 1撮

辅料

菜籽油 4茶匙
料酒 2茶匙
盐 1茶匙
芝麻油 1茶匙
黄葱 1根
鸡精少许
胡椒粉 少许
老姜少许
大蒜少许

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

尖椒鸡的做法步骤

1
肉鸡大腿切大丁状，放盐、胡椒粉、料酒抓匀。
2
二荊条、小米辣、黄葱切长段，姜、蒜切片。
3
多油，烧至五成热倒入鸡丁；
4
划至鸡丁变色捞出。
5
倒出多余油，小火下鲜青花椒小炸；
6
下二荊条、小米辣、姜、蒜放盐翻炒；
7
倒入鸡丁、洒鸡精翻炒；
8
放葱段、淋芝麻油；
9
大火翻炒均匀即可。

本次制作《尖椒鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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