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12月10日,重庆。
休假结束,明天开始又是忙忙碌碌的一周,而且是上午下午都有节目。
烫饭,有些地方也叫做泡饭,和昨天发布的炒饭菜谱一样,用的也是剩米饭。
米饭和配菜一起在锅中熬煮一会儿,米粒吸收了汤汁,有滋有味。
其实并不是我喜欢吃剩米饭,而是因为前几天请了很多朋友来家里做客,做了一大锅米饭,结果大家把菜吃得精光,却没有人吃饭,所以我也只有连续吃了几顿剩米饭。
还好,变着花样来吃,味道不错。
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食材明细
美食特点
番茄青菜烫饭的做法步骤
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调入半汤匙味极鲜酱油、半汤匙蚝油翻炒。(调料的多少要根据食材的多少和自己的口味调整。)
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倒入剩米饭和油菜丁,煮至汤汁浓稠,依自己口味调入盐或鸡精。
制作小窍门
Ps:
1、食材不限,也可以用土豆、豆角、火腿肠、洋葱等材料。
2、油菜等青菜煮久了会老,所以最后放。
本次制作《番茄青菜烫饭》所使用的厨具:不粘锅、炒锅