“ 麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。???????? ”

主料

• 豆腐 2-3块
• 猪肉 适量

辅料

• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量