菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 青菜肉春卷

青菜肉春卷

烧好吃的给儿子吃

收录时间：2023-01-06 13:33:02 热度：9733℃

青菜肉春卷的做法

1张图片

“ 荤素搭配，营养爽口 ”

食材明细

主料

精瘦肉 500g
鸡蛋 5g个
菜秧 1000g

辅料

盐少许

美食特点

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

青菜肉春卷的做法步骤

1
精瘦肉，选择夹心肉最好，纯瘦的有点干。回家剁肉泥最好，比绞肉机绞的碎，同时也可注意卫生。
2
青菜最好选小青菜，上海青也可以，但是不能太大，大的筋多。青菜放水盆中浸泡10分钟。
3
炒锅烧热放油，加入肉末翻炒至肉末完全分离成小粒，加适量盐，起锅装盆。
4
鸡蛋打散，加少许盐。
5
炒锅烧五分热，加入鸡蛋液，筷子不断搅拌，至蛋液完全凝固。出锅前，用铲子戳碎。装盘
6
熟鸡蛋和熟肉末放一起。
7
青菜洗净入开水锅焯水，时间以软化青菜为准。时间长了会破坏青菜营养和纤维。
8
剁碎青菜，挤干多余水分。挤水分很重要，防止加盐后出水，导致春卷下油锅后溅油。
9
挤干水分的青菜和鸡蛋肉末搅拌均匀即可。春卷皮包长条即可。

制作小窍门

家里不喜欢吃味精，鸡精，全部佐料只有少许盐。超级鲜美。

本次制作《青菜肉春卷》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

纸杯蛋糕养心印度菜早餐下午茶贴秋膘青团浙菜山西小吃羹类大暑活血化瘀防辐射补肾减肥补虚养身炒饭小年