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因为冰箱剩二条鱿鱼,蒜苗也是上次炒菜剩下一点,炒一盘菜还不足,琢磨加了土豆条,为了能和鱿鱼蒜苗抄到一块,事先进行了炸制,鱿鱼的鲜味渗透到土豆里,闺女说很好吃。生活中开动脑筋,不断的变换花样,吃着有新鲜感,免得做法的老套而厌腻。 ”
食材明细
美食特点
炒鱿鱼土豆条的做法步骤
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锅内加油,油热下入土豆条,中火炸熟,外皮变硬捞出
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炒锅加适量油,油热下入土豆条,鱿鱼片,料酒,生抽,盐,十三香迅速煸炒几下,接着放入蒜苗炒二下
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制作小窍门
1.鱿鱼变白就好,不要时间长,否则口感硬。
2.蒜苗也要速炒才好吃。
本次制作《炒鱿鱼土豆条》所使用的厨具:炒锅