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麻酱酥饼

收录时间：2023-01-08 05:42:35 热度：6845℃

麻酱酥饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

芝麻酱 适量
韭菜 1小把
盐少许
水适量
油少量
酵母 2g
花椒粉 2g

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

麻酱酥饼的做法步骤

1
把酵母用温水化开，韭菜切碎直接放到面粉里拌匀，慢慢加入酵母水，面和的软点
2
待醒发两小时左右，有蜂窝眼状，揉光
3
面擀成薄片
4
芝麻酱里加入花椒粉、盐、熟油拌匀，均匀的抹到面皮上
5
从一头卷起，切成如图
6
压平，擀成薄片
7
锅底刷油，放入锅后，关小火，正反面煎上色，盖上锅盖，多翻几下煎的颜色比较均匀，煎5分钟左右就好了，面皮尽量擀薄点，出来层层比较多，薄，脆。
8
马上就好了????
9
出锅了，想吃吗？????外酥里嫩，花椒+芝麻酱的香味特别????哦

本次制作《麻酱酥饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼晚餐

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