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收录时间:2021-11-21 21:43:52      热度:8837℃
萝卜牛杂的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

萝卜牛杂的做法步骤

  • 萝卜牛杂的做法步骤:1
    1
    准备材料:白萝卜,牛腩、牛筋
  • 萝卜牛杂的做法步骤:2
    2
    牛腩、牛筋切块,下锅焯水
  • 萝卜牛杂的做法步骤:3
    3
    焯好水的牛腩牛筋用冷水冲干净
  • 萝卜牛杂的做法步骤:4
    4
    热油锅,炒香葱姜和干辣椒
  • 萝卜牛杂的做法步骤:5
    5
    把牛腩和牛筋放进去煸炒,炒制过程中放两勺料酒,和少许五香粉
  • 萝卜牛杂的做法步骤:6
    6
    接着倒入一大碗清水,没过所有材料
  • 萝卜牛杂的做法步骤:7
    7
    准备南乳
  • 萝卜牛杂的做法步骤:8
    8
    夹两块南乳到汤汁中,一起熬煮,倒两勺红烧汁,然后加盐和鸡精调味
  • 萝卜牛杂的做法步骤:9
    9
    把牛杂汤倒入高压锅中
  • 萝卜牛杂的做法步骤:10
    10
    高压锅压制35分钟(这样牛腩和牛筋比较容易煮烂)
  • 萝卜牛杂的做法步骤:11
    11
    高压锅结束后,把牛杂汤倒回锅里
  • 萝卜牛杂的做法步骤:12
    12
    萝卜滚刀切块后放入锅里
  • 萝卜牛杂的做法步骤:13
    13
    大概煮个15分钟左右即可
  • 萝卜牛杂的做法步骤:14
    14
    出锅
  • 萝卜牛杂的做法步骤:15
    15
    成品图
本次制作《萝卜牛杂》所使用的厨具:电压力锅、平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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