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翻出去看了台湾那边的一个美食直播节目，学了一款基础的台式面包
配方按照自己的模具“量身定做”了一下，刚刚好八个量 ”
食材明细
美食特点
台式基础面包的做法步骤
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将除黄油以外的食材混合揉至面团有弹性，加入软化的黄油，黄油与面团完全融合并拉出薄膜
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3
面团滚圆，收口朝下，放入碗中，盖上保鲜膜放置室温温暖处进行发酵
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5
将发酵好的面团平均分割成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟
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整形完毕，进行2次发酵，烤箱中放一碗水，开启发酵档
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制作小窍门
夏季需要冰水，面团中的水可以预留点，缓慢加入，调整面团湿度
本次制作《台式基础面包》所使用的厨具：厨师机、面包机、电烤箱
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