“ 豆腐这样做才入味，小火在煲中慢炖，让豆腐慢慢一点点吸收肉和香菇的味道，最后吃到口中，三者已完全溶合，豆腐是软的，香菇是滑的，用勺挖着吃最经力，冬天的砂锅菜，就是那么暖心，吃到最后，锅中的菜都还是热的。 ”

主料

• 豆腐 200克
• 香菇 6朵
• 猪肉 80克

辅料

• 葱 适量
• 蚝油 1大勺
• 酱油 1大勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1/2勺
• 姜 适量
• 蒜 适量