菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 老北京麻酱烧饼

老北京麻酱烧饼

收录时间：2023-11-17 01:11:23 热度：9299℃

老北京麻酱烧饼的做法

1张图片

“ 老北京麻酱烧饼，酥软鲜香层次多，是早餐非常不错的选择。 ”

食材明细

主料

面粉 250克
水 130克
酵母 3克
食用油 少许
麻酱约3小匙

辅料

酱油适量
香油少许
鸡精少许
盐少许
花椒面 少许

美食特点

其他口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

老北京麻酱烧饼的做法步骤

1
麻酱加入酱油拌匀，再加入香油味精，盐拌匀。
2
面粉加入酵母，水和成面团放温暖处发酵成蜂窝状。也可提前一晚和好面发酵好。
3
擀成面皮，刷油撒面粉。
4
把面饼三折迭起。
5
再擀开成薄片。
6
面片涂抹麻酱，撒花椒面卷起。
7
搓成长条，揪成剂子。
8
两头捏紧，向中间折压扁，呈圆饼状。
9
碗里加入少许面粉和水，调成少量的稀面糊，把面糊涂抹在饼坯表面。
10
抹稀糊那面放入芝麻中沾满
11
电饼铛刷油开2.5档，把饼的芝麻面向下放入。
12
底面烙至上色，翻面再烙至上色即可。

本次制作《老北京麻酱烧饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食老人早餐北京菜饼晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

润肺饮品冬至大雪老人圣诞节痛经家常菜增肥复活节补硒安胎小吃果汁私房菜山西小吃河南小吃中式宴请